Naujojo Orleano merės linkėjimai Klaipėdos pilies džiazo festivaliui, legendinės Leah Chase gumbo receptas ir nauji kultūrinės bei gastronominės diplomatijos tiltai
XXXII Klaipėdos pilies džiazo festivalis šiemet žengia dar vieną žingsnį stiprindamas tarptautinius kultūrinius ryšius – festivalio programoje planuojamas „Naujojo Orleano savaitgalis“, kuris kvies klaipėdiečius ir miesto svečius pažinti miestą, laikomą džiazo gimtine.
Naujasis Orleanas pasaulyje garsėja ne tik kaip džiazo lopšys. Tai miestas, kuriame šimtmečiais susitiko skirtingos tautos, kalbos, religijos ir tradicijos. Čia gimė unikali kreoliškoji kultūra, kurioje persipina prancūzų, ispanų, afrikietiškos, Karibų bei Luizianos tradicijos. Kaip ir džiazas, šis miestas tapo gyvu įrodymu, kad didžiausias grožis gimsta iš skirtingų pasaulių susitikimo.
Ir jei džiazas turi savo miestą – jis turi ir savo skonį.
Todėl festivalio metu Klaipėdoje ypatingas dėmesys bus skiriamas gumbo – vienam žinomiausių Naujojo Orleano ir Luizianos kulinarinių simbolių, dažnai vadinamam neoficialiu džiazo miesto patiekalu. Kaip ir pats džiazas, gumbo gimė iš skirtingų kultūrų susitikimo – jame susilieja istorija, bendruomenė ir improvizacija. Kiekviena šeima turi savąją šio patiekalo versiją, o kiekvienas gumbo puodas pasakoja šiek tiek kitokią Naujojo Orleano istoriją.
Prie šios iniciatyvos džiugiai prisijungė Naujojo Orleano miesto merė Helena Moreno bei miesto administracija, išreikšdami palaikymą „Naujojo Orleano savaitgalio“ idėjai. Šia proga jie su festivalio komanda pasidalino autentišku, istoriškai miestui svarbaus restorano „Dooky Chase’s“ kreoliško gumbo receptu, įkvėptu legendinės virtuvės meistrės Leah Chase.
„Mums didelė garbė dalytis patiekalu, kuris įkūnija mūsų miesto dvasią – bendruomenišką šilumą, atsparumą ir turtingą kultūrą. Tikimės, kad šis festivalio metu pristatytas gumbo receptas suteiks klaipėdiečiams progą pajusti tikrąjį Naujojo Orleano svetingumą“, – sako Naujojo Orleano miesto merė Helena Moreno.
Ir tai – neatsitiktinis pasirinkimas. „Dooky Chase’s“ daugelį metų buvo ne tik kreoliškos virtuvės simbolis, bet ir viena svarbiausių Naujojo Orleano kultūrinio gyvenimo vietų. Čia susitikdavo menininkai, muzikantai, bendruomenių lyderiai, pilietinių teisių aktyvistai ir įvairių kultūrų žmonės, kūrę unikalų miesto veidą. Restoranas tapo erdve, kurioje susiliejo afroamerikietiškos, kreoliškos ir Luizianos tradicijos, o prie bendro stalo gimdavo idėjos, pokalbiai ir bendrystė.
Neoficialiai jis buvo laikomas viena svarbiausių pilietinių teisių judėjimo susitikimų vietų Naujajame Orleane. Būtent čia lankėsi ir pilietinių teisių judėjimo lyderis Martinas Liuteris Kingas jaunesnysis kartu su kitais bendruomenių lyderiais dalyvavęs susitikimuose ir diskusijose, prisidėjusiose prie kovos už lygybę Jungtinėse Amerikos Valstijose.
Leah Chase ne kartą pabrėžė, kad maistas turi galią suartinti žmones ir kurti pokytį. Viena žymiausių jos minčių skelbia: „Maistas suburia žmones. Kai žmonės susėda prie vieno stalo, jie pradeda kalbėtis. O kai pradeda kalbėtis – gali keistis pasaulis.“ Ši mintis šiandien ypač simboliškai jungia Klaipėdą ir Naująjį Orleaną.
Tačiau Leah Chase palikimas peržengė restorano sienas ir tapo pasaulinės kultūros dalimi. Būtent jos gyvenimo istorija įkvėpė vieną garsiausių „Disney“ personažų – princesę Tianą iš animacinio filmo „Princesė ir varlius”.
Kaip ir tikroji Leah Chase, filmo herojė Tiana yra jauna Naujojo Orleano mergina, kuri atkakliai dirba, taupo kiekvieną uždirbtą dolerį ir svajoja atidaryti savo restoraną. Kurdami filmą, „Disney“ animatoriai ir režisieriai lankėsi „Dooky Chase’s“ restorane, bendravo su Leah Chase, klausėsi jos istorijų ir gilinosi į autentišką Naujojo Orleano kultūrą. Vėliau Leah Chase taip pat prisidėjo prie „Disney“ leidinių ir receptų knygų, dalindamasi savo kulinariniu paveldu.
Ši istorija dar kartą primena, kad maistas gali tapti ne tik skonių, bet ir kultūrų, istorijų bei žmonių dialogu. Tad šią vasarą ragaujant gumbo Klaipėdoje bus galima prisiliesti ne tik prie Naujojo Orleano gastronomijos, bet ir prie miesto dvasios, įkvėpusios pasaulinio garso muzikantus, menininkus, kūrėjus ir svajotojus.
Kviečiame Klaipėdos restoranus ir kavines tapti šios iniciatyvos dalimi ir prisijungti prie „Naujojo Orleano savaitgalio“ festivalio metu. Pasidalinsime rekomenduotu autentišku gumbo receptu, o prisijungusius pažymėsime specialiame XXXII Klaipėdos pilies džiazo festivalio gastronominio džiazo žemėlapyje.
Šis žemėlapis pakvies klaipėdiečius ir miesto svečius leistis į unikalią miesto skonio kelionę, atrasti skirtingas legendinio Naujojo Orleano patiekalo interpretacijas ir patirti džiazą ne tik klausantis, bet ir ragaujant. Tai bus savotiška gastronominė improvizacija – tokia, kokia visada buvo ir yra pats džiazas.
Ši gastronominė iniciatyva – tai kvietimas į gyvą kultūrinę ir patyriminę edukaciją, kurioje susitiks muzika, istorija, žmonės ir pasaulio skoniai. Šią vasarą Klaipėdoje džiazas skambės ne tik scenoje – jis bus juntamas ir miesto skonyje.
Festivalio vadovė Inga Grubliauskienė nuoširdžiai dėkoja Lietuvos Respublikos generaliniam konsului Čikagoje Regimantui Jablonskui už nuoširdų įsitraukimą, pagalbą ir tarpininkavimą mezgant dialogą su Naujojo Orleano miesto administracija. „Ačiū už pagalbą užmezgant šį prasmingą ryšį, kuris šią vasarą sujungs Klaipėdą ir Naująjį Orleaną per džiazą, kultūrą, svetingumą ir bendrystę. XXXII Klaipėdos pilies džiazo festivalis vyks 2026 m. birželio 22–28 dienomis. Čia susitiks džiazas, pasaulio kultūros, žmonės ir istorija. Kviečiu aktyviai dalyvauti ir būti džiazinėje bendrystėje“, – kviečia Klaipėdos pilies džiazo festivalio prezidentė Inga Grubliauskienė.
Restoranus ir kavines, norinčius tapti šios iniciatyvos dalimi ir prisijungti prie „Naujojo Orleano savaitgalio“ kviečiame registruotis el. paštu: piliesjazz@gmail.com
