Laikas, kai norisi susitikti ir bendrauti dažniau
Toks laikas – ruduo. O tinkamiausia vieta – biblioteka. Spalio 25 d., Lietuvoje minint Klimato savaitę, Klaipėdos miesto savivaldybės Imanuelio Kanto viešosios bibliotekos „Kauno atžalyno“ padalinyje vyko Bendruomenės stiprinimo iniciatyva – susibūrimas „Kartu – skanu: neišmesk moliūgo“. Šiuo renginiu duotas startas Europos kultūros fondo „Europe Challenge 2022“ programos finansuojamam Klaipėdos miesto savivaldybės Imanuelio Kanto viešosios bibliotekos projektui „Bendruomenės pietūs „Kartu – skanu!”.
Klaipėdos miesto savivaldybės Imanuelio Kanto viešosios bibliotekos „Kauno atžalyno“ padalinio edukatorė Mingailė Baltramiejūnė pristatė projektą, kurio partneriai ir tikslinė auditorija – bendruomenė. Projekte jiems atstovauja Klaipėdos vandens seniūnaitijos seniūnaitė Vilija Malakauskienė. Prie renginio veiklų prisidėjo Klaipėdos miško kvartalo bendruomenė. Pasak organizatorių, „Kauno atžalyno“ bibliotekoje 2023 metų kovą-balandį bus inicijuojami bendruomenės pietūs, kartą per savaitę, bendruomenės nariai, miesto gyventojai bus kviečiami nemokamų pietų – bendraujant ir ieškant sveikesnių sprendimų sau ir aplinkai. Susirinkę asmenys ne tik galės paskanauti sezoninių produktų pagrindu pagamintų, sveikų, gomuriui malonių patiekalų, tačiau ir pabendrauti su kviestiniais svečiais. Visi projekto metu sukurti sveiki receptai bus pateikti viešai projekto platformoje, o receptūrose bus laikomasi produktų nuoseklumo, siekiant sukurti pilną ir tvarų visos savaitės mitybos planą, kuriame kiekvienas produktas bus pilnai panaudojamas ir užtikrinama, kad maistas bus tausojamas. Sukurtos receptūros bus pasiekiamos online animuotoje platformoje, kurioje vizualiai sukurtos animacijos demonstruos realią maisto resursų švaistymo statistiką. Projekto metu veiks atviras Maisto klubas, prie kurio prisijungti gali visi norintys! Klubo tikslas – projekto laikotarpiu drauge gaminti tvarius receptus su virtuvės šefais ir dietologais bei dalyvauti maisto tvarumo mokymuose tiek mokantis maisto produktų pirkimo planavimo, tiek kuriant sau receptus (pavyzdžiui, visos savaitės patiekalų planas, siekiant palikti minimalų kiekį atliekų), maisto atliekų panaudojimas kompostavimui, skirtingomis sąlygomis.
Renginyje dalyvavusi Klaipėdos miesto visuomenės sveikatos biuro mitybos specialistė Ieva Bukauskaitė akcentavo, kad tvariai ir sveikai maitintis nėra sudėtinga, svarbiausia yra planuoti valgiaraštį, biudžetą ir laiką. Savo pranešime „Tvari mityba – ir sveikatai, ir aplinkai“ išskyrė pagrindinius mitybos principus – įvairovę, saikingumą ir baltymų, angliavandenių bei riebalų subalansuotumą. Patarė sočiųjų riebalų perteklių keisti augalinės kilmės produktais.
Maisto banko Klaipėdos padalinio vadovė Irena Judžentytė kėlė klausimą, susijusį su maisto švaistymu: naikinti ar dalintis? Ji pateikė šokiruojančius faktus – per metus pasaulyje pagaminama maisto, kurio užtektų išmaitinti 10 mlrd žmonių (šiuo metu 7,6 mlrd). Net 30 proc. viso pagaminamo maisto nepasiekia žmonių stalo! Lietuvoje per metus 393,8 tūkst. tonų prarandama maisto. Kas devintas žmogus sako, jog stokoja maisto sau ar šeimai. Informavo, jog Maisto banko savanoriai surenka eksperimentinius, bet vartoti saugius gaminius, maisto produktus su netinkamu ženklinimu, su pažeistomis išorinėmis ar sezoninėmis, proginėmis pakuotėmis, produkciją pasibaigus terminui „geriausias iki“. Renginyje dalyvavę ūkininkai apsidžiaugė galimybe bendradarbiauti su Maisto banku, prisidėti ir paaukoti ūkiuose atlikusį maistą, kurio kitur realizuoti nebėra galimybės. Taigi, jei jūsų ūkyje liko maisto ir norite jį paaukoti kreipkitės tel. 8 664 44618 arba ukis@maistobankas.lt Išrūšiuoti ir išsivežti (kai kuriais atvejais ir nurinkti) maisto produktus gali Maisto banko savanoriai.
Malonius skonio atradimus: nuo rauginto užkandžio iki saldaus deserto buvo galima išbandyti maisto degustacijoje. Raugintomis daržovėmis vaišino Linos Jonauskienės ūkis, o džiovintais vaisiais – „Rudens gėrybės“. Bibliotekos vaikų erdvėje veikė tvarumo dirbtuvėlės.
Augant žmonių populiacijai, maistas jau nėra tik tradicija ir gomurio pamaloninimas. Maistas – tai resursai, kuriuos taupant, galime sumažinti šiltnamio efektą sukeliančių dujų kiekį, aplinkos taršą. Maloniai kviečiame prisijungti prie Maisto klubo Klaipėdos Imanuelio Kanto viešosios bibliotekos „Kauno atžalyno“ padalinyje, Kauno g. 49, tel. (8 46) 314727, el.p. kauno@biblioteka.lt
Čia jūsų lauks: bendruomenės pietūs, sveiki, taupūs ir gardūs receptai, maisto eksperimentai, tausojimas, netikėti skoniai, susitikimai su dietologais, miesto valdžios atstovais, rašytojais, diskusijos su maisto šefais ir galimybė pasidalinti savo SUPER receptu! Juk KARTU – SKANU!
